Piqueos
Piqueo Calientes
Brochetas de pollo, brochetas de carne, chicharrón de pescado y papas fritas.
Piqueo Frio
Ceviche de pescado, causa de camarón, pulpo al olivo, tiradito de
pescado y ostiones a la chalaca.
Entre Causas
Causa Escabechada
Causa de Pollo
Causa Con Pulpo A La Parrilla
Causa Camarón
Calientitos y Fritos
Camarones Al Panko
Chicharron de Calamar
Chicharron de Pescado
Chicharron de Pollo
Jalea Mixta
Ceviches
Ceviche de Pescado
pescado de selección en cubos, aromatizados en zumo de limón peruano y especies al estilo del chef.
Ceviche Pescado y Camaron
Pescado en cubos y camarones, aliñado con leche de tigre, limón y especies al estilo del chef.
Ceviche Mixto
Mixtura marina cocida sutilmente con zumo de limón peruano al estilo del chef.
Trio de Ceviche
Una armoniosa salsa de cilantro, ají amarillo y rocoto, nuestra pesca del día marinada al estilo del chef.
Ceviche La Choza (Carretillero)
Duo de crocantes mariscos apanados y fritos con el ceviche característico de la casa.
Ceviche de Camaron
Camarones marinados en leche de tigre servidos con palta.
Leche de Tigre
Esencia del ceviche con jugo de limón peruano al estilo del chef.
Leche de Leopardo
Leche de tigre con ají amarillo.
Tiraditos
Tiradito de Pescado
Pescado en un corte fino y marinado con limón peruano y una sutil salsa de ají amarillo.
Tiradito 3 Sabores
Pescado finamente cortado y
marinado bañado con una fresca
y sutil salsa de cilantro, ají amarillo
y rocoto.
Pulpo Al Olivo
Finos cortes de Pulpo marinados con aliño de limón peruano bañados con salsa olivar.
Tiradito La Choza
Finos cortes de pulpo, pescado
y ostiones perfectamente marinados con salsa de ajíes peruanos.
Carne
Lomo Saltado
Cortes de lomo fino salteados al wok con intenso sabor ahumado de cebollas, tomates y un aliño único, acompañado con arroz y papas fritas.
Mar y Tierra
Corte de lomo fino a la plancha, bañado con una exquisita salsa con mariscos.
Filete Mignon
Corte de lomo fino cubierto con
una sutil salsa de champiñones.
Asado de Tira
Costillar guisado en salsa de cilantro acompañado de cremosos frejoles y arroz blanco.
Tacu Tacu
Con Lomo Saltado
A Lo Macho
Con Asado de Tira
Pescados y Mariscos
Pescado A Lo Macho
Corte de pescado bañado por una salsa de mariscos acompañado con arroz Blanco
Pescado En Salsa de Camarón
Pescado a la plancha bañado con una sutil salsa de Camarones acompañado con arroz blanco
Pescado En Salsa Thay
Pescado a la plancha bañado
con salsa agridulce con
camarones y arroz y wok.
Picante de Camarones
Exquisitos Camarones en su crema acompañados de cubos de papas y arroz
Pescado Al Cilantro
Pescado a la plancha bañado en salsa de cilantro acompañado con arroz.
Pescado Parrillero
Pescado a la plancha al estilo del chef con mariscos salteados acompañado con
papa dorada y salsa criolla.
Pescado Con Camarones Salteados A La Menier
Pescado a la plancha bañado con una salsa de mantequilla con camarones salteados
acompañado con arroz.
Pulpo A La Parrilla
Elección: Papa Salteada con Choclo - Papa Frita Panaché - Papa Dorada
Arroces, Risotto Quinoto
Arroz Chaufa de Pollo y Camaron
Arroz al wok con salteado de pollo y camarón con un toque oriental.
Arroz Chaufa La Choza
Arroz al wok con pollo, lomo y camarón y salsa teriyaki.
Arroz Chaufa 1 Sabor
Pollo o lomo fino o camarón y Arroz al wok salteado y con toque oriental.
Quinoto Con Mariscos Salteados A La Plancha
Cremosa quinua acompañado con vegetales acompañado con mariscos salteados al vino y mantequilla.
Rissoto Fungi
Filete acompañado con un exquisito risotto con salsa de zetas y vino.
Rissoto Camarones
Cremoso risotto con coral de camarón y camarones salteados.
Arroz Con Mariscos
mariscos flambeados al pisco bañado con una exquisita salsa americana, mezclado con arroz arverjado.
Arroz del Zambo
Champiñones salteados en vino y mantequilla con arroz y hierbas
arómaticas.
Aves
Aji de Gallina
Pechuga de pollo deshilachada, cocido en un guizo de crema de leche caliente servido con papa cocida y arroz.
Escalopa de Pollo
Cortes de pollo crocantes acompañado con papas fritas.
Pollo A La Plancha
Pechuga de pollo a la plancha acompañado con arroz, papa frita o ensalada.
Pollo La Choza
Pechuga a la plancha relleno con champiñones, queso y espinaca acompañado con arroz verde.
Brochetas de Ave
Finos cortes de pollo a la plancha servidos con papas fritas.
Pastas Fusión
Fetuccini a lo Macho
Cremoso fetuccini servido con una mixtura de mariscos en su salsa.
Fetuccini Con Carne
Cortes de lomo fino al wok con verduras y fetuccini al estilo oriental.
Fetuccini Pollo y Camaron
Pollo y camarón al wok con Verduras y fetuccini al estilo oriental.
Fetuccini 3 Sabores
Cortes de pollo, carne y camarón al wok con verduras y fetuccini al estilo oriental.
Fetuccinia La Huancaina Con Lomo Saltado
Lomo saltado servido sobre un cremoso fetuccini a la huancaína.
Sopas
Sudado Especial
Mixtura marina llevados a cocción en sus propios jugos con cebolla, Tomate y yuca acompañados de arroz blanco.
Chupe de Camarones
Tradicional sopa arequipeña con camarones, leche, arroz y hierbas andinas.
Chupe Especial
Tradicional sopa arequipeña con productos marinos, leche, arroz, papas y hierbas andinas.
Parihuela
Mixtura marina llevados a cocción en sus propios jugos al estilo del Chef acompañado con arroz blanco.
Guarniciones
Papa Frita
Arroz Blanco
Panache
Yuca Frita
Pure
Ensaladas
Ensalada Verde
Ensalada Mixta
Postres
Crema Volteada
Suspiro Limeño
Crocante de Maracuya
